うだるような暑さの連休２日目、バーベキュー日和です。 景気づけ（？）に朝ごはんはオムレツとビールで腹ごなし、さぁ、出発！ と、目的地に着いたら荷物を置く前にビールを手渡され、 「おはようございます！ はい、乾杯！」（笑） 何のお役にも立たないま…

この３連休も大阪・高槻のスーパー銭湯から始まるお約束コースです（笑） ところで、洗い場８か所に１か所くらいの割合で備えられている、クールシャンプーが素敵すぎます！ ボディ用とトリートメントもあり、お風呂に浸かっては洗い、サウナに入っては洗い……

暑い日が続きます。近所の魚屋さん情報によると、海水温が上がり、漁に影響が出ているそうです。この日は、お造り用の生鯖と天然鯛のお頭を勧めてもらいました。 毎週のように生ずしをつくっているので、だんだん上達してきたような♪ 気分を変えて、盛り付け…

たてこんでいた仕事が落ち着き、ひと息、というところです。 その最中にも、神戸の水道筋商店街で息抜きしていました（笑） 唎き酒セット。 ロックで飲む日本酒。シャンパングラスで気分も変わります♪ 鯖の竜田揚げには地元のプリンセスソースを。 「やっぱ…

ワインとチーズ。 王道の組み合わせのようですが、一概にベストマッチではないそうです。。 ワインにも様々なタイプがあり、チーズのコクに負けてしまったり、ワインの方がチーズに勝ってしまい、引き立て合うのが難しかったり…。 そういう意味では、日本酒…

魚屋さんにまたサワラの子をいただきました♪ 前回はタラコのように焼きましたが、今回は豆腐と一緒に煮付けにしてみました。 「ウマっ！！」 しょう油とお酒とみりんで数分煮ただけですが、ちょっぴり小料理屋的な味で感動！！ 「大黒正宗」生酒と「香住鶴」…

先週の休日と同じコース（笑） 朝いちで「高槻天然温泉 天神の湯」を満喫、今回はナノミストサウナにも入って、500g減量！！ さぁ、美味いビールでも飲みましょか〜♪（ダイエットは刹那…）と商店街をぶらぶら。 こないだはタイ＆バリ専門店でしたが、今回は…

魚屋さんで、旬の鱧をさばいてもらいました。関西の夏の風物詩、今年初の鱧鍋です。 と、その前に造りにしてもらった鯵とサービスのサワラの子を焼いて一杯♪ ハマチのコチュジャン和えもまだまだハマっています（笑） 福井のお酒「常山」はぬる燗で。じんわ…

外食のあとに、家で軽～く一献。 ウリのぬか漬けはまだちょっと硬かったかな。。 こないだ、はまったコチュジャン和えにリトライしました。今回もハマチでドンぴしゃり♪ 脂ののった魚の方がコチュジャン効果があるようで、サッパリ食べられます。 「真鶴」は…

近所のパン屋さんがディナーを始められました。ランチがとっても美味しいので、早速行ってみました。 パンはランチと同じく、おかわり自由！！いろんなパンをちょこっとずつカットして、盛りつけてくれます♪ カツオの前菜とフォアグラとキノコのソテーのバル…

近所のメキシカンバーへ。 トルティーヤにチョリソー、サルサソース、卵をトッピングしたメキシコ風ピザのタコス、野菜やお豆、肉をピリ辛のソースで味つけし、トルティーヤで包んでオーブンで焼いたエンチラーダ。チーズやサワークリームがたっぷりかかって…

休日は朝から、大阪・高槻のホテルのなかにある「高槻天然温泉 天神の湯」に出掛けました。平日のビジネスユースが多いとみて、休みの日の朝いちはほとんど貸切状態！屋上露天や炭酸温泉でまったりリフレッシュします♪ ランチは商店街近くのタイとバリ料理の…

土曜日の日課、近所の魚屋さんに買い物に行きました。平日は帰宅時間には店が閉まっているので、土曜日はかかさずお店に行きます。本当は１週間分まとめ買いしたいくらい（笑） ちょうど、ご主人がお寿司屋さんに配達に出かけるところだったのですが、自転車…

角打ちを後にして、しょんべん横丁（なんちゅうネーミング。。）をぶらり。 スナックの居抜きのようなタイ料理屋さんへ。 タイの定番ビール、「シンハー」、「チャーンビール」をぐびり♪ パパイヤのサラダ、「ソムタム」。しゃきしゃき、ピリリ、美味しい食…

お酒もアテも充実している十三の角打ちへ。 灘のお酒、仙介の生原酒は夏の蒸し暑い日にもピッタリ！ 鮭のハラスのような、脂ののったアテにも負けないしっかりした味わいに清涼感。ぷは〜っ♪ 大阪名物・しょうが天にそそられつつ… やっぱり外せない、イカわ…

憧れだった、「家立ち呑み」が叶いました♪ 料理をしながら飲むときに、コップやおつまみの置き場が欲しかったのです。 ついでに調理台としても使えれば、と。。。 コンパクトなサイズで台の高さは90センチ以上、収納、キャスターがついていて木製で…。理想の…

この日は猫の９歳の誕生日でした。人間でいうと、５２歳くらいだそうです。 お祝いにいつもより豪華なエサ（かりかり、水煮、めざしの３種盛り）をやりましたが、食べっぷりがスゴ過ぎて、カメラに捉えられませんでした（ブレブレ）。 ↑２分もかからず完食！…

晩酌に魚は欠かせません。毎日、毎日、食べても飽きない自信がありますが（実際食べている）、たまにはつまみ食いがしたくなるものです。 １か月に１回くらい、発作的に「肉ぅ～、頼むから肉をおくれぇぇ～」とカラダが叫びます。 ただ、勢いに任せてガッツ…

大阪は猛暑が続きます。かと言って、食欲が全く落ちないのはいつものこと。。 そう言えば、昨年末、インフルエンザにかかって39度を越えた時にも、激辛チゲをはふはふ頬張っていました。 夏バテしたこともない健康体ですが、なんとなくスタミナメニュー。 鯛…

知り合いのお酒屋さんから、とっても素敵な酒器をいただきました♪ ビアグラスは、ワイングラスのようなユニークな形状、植物のレリーフがオシャレ！ ビールが数倍美味しくなります♪（写真でおわかりのように、すでに飲み始めてしまってます。。） 北欧デザイ…

近所にパン屋さんができました。無農薬にこだわった小さなパン屋さんで、オープンしたばっかりなのに、朝から列ができています。 立ち話でメロンパンを求めて昨日は３回並んだという女性は、今朝も順番目前で売り切れ、残念そうに帰っていきました。スイーツ…

大阪の下町情緒が残るまち、天下茶屋に出掛けました。ランチは有名な洋食屋さん「REVO」さん。 チーズ入り煮込みハンバーグ、ひれかつ、いずれもデミグラスソースがたっぷりかかっています。生ビールも美味しいと評判のお店です♪ ハーフ＆ハーフは実際は黒ビ…

ここのところエスニックにはまっているので、ナンプラーの減りが早いです。 日本のいしるやタイのナンプラー、ベトナムのニョクマム、韓国の魚醤…どれも少しずつ味が違うけど、しょう油の変わりに使ったら、いつもの料理がちょっとお国柄を主張するような風…

お造り用の生さばを買いました。 教えてもらった通り、食べる直前に１時間半、お酢と昆布につけて皮をはいでカット。 ほら、「生ずし」の出来上がり！ （切り身にしてもらったり、塩をしてもらったり、ほとんど魚屋さんが作ってますが。。） さらに、「今日…

猫相手に、家でもなみなみコップ酒。 新潟のお酒「蒲原」は淡麗辛口を主流とする新潟酒のイメージとは違い、ふっくらお米の旨みが味わえるお酒。 スイスイ飲んじゃって、これが最後の１杯かな。 猫も残念そうに魚いじってます。。

いい味出てる店構え。 戸を開け放っているので、笑い声に混じって演歌がもれ聞こえてきます。 今は珍しくなった、コの字カウンターをご主人ひとりで切り盛りされています。 人気の煮込み豆腐は、おでん鍋からよそった豆腐に次々とトッピング。ねぎ、山椒、一…

昨日購入した「猫魔の雫」で早速、晩酌です。 猫が気になっているのは、「猫魔」じゃなく、丸干しサンマ（笑） 山形のお酒は押し並べて本当に美味しいです。 この「純米吟醸原酒ひやおろし猫魔の雫」は発売されてから２年半ほど店で低温熟成されたもの。 「…

日本酒に力を入れている酒屋さんが営む飲み屋さんです。 お酒選びも楽しくて、ついつい飲んじゃいます。 ２人で４本、くぃっと空いちゃいました。飲みすぎ？ でもないです（?!） 実はこの日本酒、お店でお手製のミニチュアボトルに小分けされたものなんです…

お祝いの記念日、いただいたブーケを飾り、送っていただいたシャンパーニュのコルクを抜きました。 日本未入荷とのことです！！ ピノノワール１００％の珍しいシャンパーニュで、ボトルの形状もオシャレ。 ドライなタイプで和食にも合うかも?! 意外と一番合…

前にも書いた魚屋さんで購入した、鯛の白子と鮎の塩焼き。 それから、野菜市で買ったせりの味噌和え、小松菜のナムル、キュウリの酢漬け。 改めて見ても、全部酒のアテ（笑） カロリーは控えめに見えますが、日々、白子とかプリン体多めのオカズが食卓にのっ…