鱧鍋と鯵とさわらの子と「常山」
魚屋さんで、旬の鱧をさばいてもらいました。関西の夏の風物詩、今年初の鱧鍋です。
と、その前に造りにしてもらった鯵とサービスのサワラの子を焼いて一杯♪ ハマチのコチュジャン和えもまだまだハマっています（笑）
福井のお酒「常山」はぬる燗で。じんわりウマミが滲み出て、後口はカラリとキレる感じ。いくらでも飲めてしまいます（笑）
サワラの子は、前のさばの子と違い、少し苦みがあります。そこがまた酒ゴコロをくすぐるのです。
…ってなんでもコレでまとまります、酒飲みの常套句（笑）
骨からだしを取って、玉ねぎをどっさり。あとは鱧肉をしゃぶしゃぶして三つ葉をのせて、おだしごといただきます♪
鱧鍋は失敗がありません。翌朝のぞうすいが楽しみです♪
真鶴とはまちコチュジャン和え
外食のあとに、家で軽～く一献。
ウリのぬか漬けはまだちょっと硬かったかな。。
こないだ、はまったコチュジャン和えにリトライしました。今回もハマチでドンぴしゃり♪ 脂ののった魚の方がコチュジャン効果があるようで、サッパリ食べられます。
「真鶴」は宮城のお酒。阪急百貨店の出店販売で根こそぎ試飲させていただいたあと（笑）、最後に「ぬる燗で飲みたい」のひとことで「じゃあこれですね」とあっさり決まった一本です。
山廃ウマ～い♪ 一升瓶で買えばよかった（笑）
パン屋さんのディナー
近所のパン屋さんがディナーを始められました。ランチがとっても美味しいので、早速行ってみました。
パンはランチと同じく、おかわり自由！！いろんなパンをちょこっとずつカットして、盛りつけてくれます♪
カツオの前菜とフォアグラとキノコのソテーのバルサミコ和え！
メインは魚と肉から魚を選び、鮭のソテーを。パンも一巡、おかわりしつつ、この前にクリームパスタも出てきていたので、すっごいボリューム。。でも至福の時♪♪
今日はビール一杯、ワイン一杯で終了！たまには健康的でいいかも♪
メキシコ料理とフローズンマルガリータ
近所のメキシカンバーへ。
トルティーヤにチョリソー、サルサソース、卵をトッピングしたメキシコ風ピザのタコス、野菜やお豆、肉をピリ辛のソースで味つけし、トルティーヤで包んでオーブンで焼いたエンチラーダ。チーズやサワークリームがたっぷりかかって濃厚、フォークが止まりません♪
お酒は珍しく洋風（？笑）でフローズンマルガリータ。店長さんはテキーラに思い入れがあるようで、いろんな銘柄を揃えていました。
たまにはこんなのもイイですね。蒸し暑いこの時期にピッタリです。
そういえば、一時トルティーヤにはまっていました。出来合いの冷凍生地が販売されているので、朝ごはんやお酒のアテとして、具材とチーズをトッピングしてトースターで焼いたり、レンジでチンしてサラダやボイルした魚介など巻いてサルサソースをつけて食べていました。また探してみよっと！
天然温泉とバリ料理
休日は朝から、大阪・高槻のホテルのなかにある「高槻天然温泉 天神の湯」に出掛けました。平日のビジネスユースが多いとみて、休みの日の朝いちはほとんど貸切状態！屋上露天や炭酸温泉でまったりリフレッシュします♪
ランチは商店街近くのタイとバリ料理の専門店「熱帯食堂」へ。まずはスッキリ系のハートランドの生をぷは～っ！！あぁ、極楽～っ♪♪（お風呂で汗出して、450グラム減って小躍りしていたことなんかすっかり飛んでっている）
バリの屋台で人気という、白ごはんにおかずをいくつも盛る、ナシチャンプルをセレクト。
串焼きや豚のグリーンカレー炒め、バリ風コロッケなど、どれもスパイシーでビールがすすみます。あ～、これぞ休日！！
商店街の公設市場にある青果店の品揃えとあまりの安さにビックリ！野菜をたっぷり買って帰りました。温泉＆エスニック料理コースはリピート間違いなし！！
ケンケン鰹と小鼓
土曜日の日課、近所の魚屋さんに買い物に行きました。平日は帰宅時間には店が閉まっているので、土曜日はかかさずお店に行きます。本当は１週間分まとめ買いしたいくらい（笑）
ちょうど、ご主人がお寿司屋さんに配達に出かけるところだったのですが、自転車から下りて、魚を捌いてくれました。
まずは丹波のお酒「小鼓」を開栓。びっくりするくらい、す〜っと飲みやすく、飲むほどに味わい深いお酒です。
佳酒にふさわしいメインの肴は南紀・すさみのケンケン鰹。鮮度抜群でまったり甘く、脂はのっているけれど、さっぱりした後味でいくらでも食べられそうです。
生だこは少しボイルして、オリーブオイルとみかん酢を合えました。
マリネのトッピングはベランダのハーブかシソか唐辛子か、それとも三ッ葉にするか、いっそコチュジャンを和えてしまうか…う〜ん、どれもウマそう。。
結局、お腹が減り過ぎて思考能力がなくなり、全部試して食べ比べることに（笑）
結果、三ッ葉と唐辛子を散らしたコチュジャン和えが一番美味しかった、かな？
（もはや覚えていないのが自分でも呆れる。。けど、次回もあ〜だこ〜だ楽しめるしね。。。）
