鹿肉バーベキュー

うだるような暑さの連休２日目、バーベキュー日和です。

景気づけ（？）に朝ごはんはオムレツとビールで腹ごなし、さぁ、出発！ 

と、目的地に着いたら荷物を置く前にビールを手渡され、

「おはようございます！ はい、乾杯！」（笑）

何のお役にも立たないまま、メンバーの方お手製の鹿肉たたき、そして、鹿肉煮込みにありつきました。。

うん、鹿肉?！

そうです、このバーベキューの会は「鹿肉祭り」だったのです、この場で初めて明かされました（！）

焼き方がこなれています。

なるほど、いろんな具材をちまちま焼くのではなく、１種ずつ焼くとムラなく、忘れられて焦げ焦げになったりもしません。

あまりに段どり良くて、手伝うスキもありません。

遠慮なく、焼けたそばからがっつくことにしました（笑）。

きゃぁ♡

オリーブオイル漬けの鹿肉は、ポン酢と生わさびであっさりと。

臭みなど全くなく、とても軟らかくて、牛肉より美味しいです！

肉を頬張り、ワインをぐびり。汗だくなのも気になりません（笑）

ほろよいでギター演奏を聴き、夏の一日を満喫しました。