暑い日が続きます。近所の魚屋さん情報によると、海水温が上がり、漁に影響が出ているそうです。この日は、お造り用の生鯖と天然鯛のお頭を勧めてもらいました。 毎週のように生ずしをつくっているので、だんだん上達してきたような♪ 気分を変えて、盛り付け…

たてこんでいた仕事が落ち着き、ひと息、というところです。 その最中にも、神戸の水道筋商店街で息抜きしていました（笑） 唎き酒セット。 ロックで飲む日本酒。シャンパングラスで気分も変わります♪ 鯖の竜田揚げには地元のプリンセスソースを。 「やっぱ…